یخچال صنعتی
قطعاً به عنوان فردی که در حوزه های مواد غذایی فعالیت می کنید، می دانید که یخچال صنعتی یکی از مهمترین لوازمی است که حتماً باید داخل فروشگاه ها وجود داشته باشد. در واقع یخچال صنعتی به گونه ای طراحی شده که می تواند از لوازم ضروری در خیلی از کسب و کارها حفاظت کند. بخش زیادی از محصولاتی که داخل یک فروشگاه به فروش می رسند، نیاز به قرارگیری داخل یخچال صنعتی دارند اما بهتر است که در مورد این یخچال ها اطلاعات کافی داشته باشید و انواع و اقسام آنها را بشناسید که در این مبحث به طور کامل این توضیحات را در اختیارتان قرار می دهیم.
تعریف یخچال صنعتی چیست؟
اول از همه یک تعریف کامل و جامع در مورد این یخچال ها برایتان خواهیم گفت. یخچال های صنعتی یک محفظه ذخیره سازی هوای سرد هستند. از آنها می توان در محیط صنعتی و تجاری استفاده کرد. مثلاً شما می توانید آنها را داخل سوپر مارکت که مواد خوراکی زیادی دارند، استفاده کنید. با استفاده از این یخچال ها خیالتان راحت است که مواد غذایی به این راحتی ها آسیب نمی بینند و ضرر و زیان نخواهید داشت.
یخچال ها و فریزرهایی که داخل رستوران و کافه هم می یینید، از نوع یخچال صنعتی هستند. این یخچال ها باعث شده که شما بتوانید نوشیدنی و مواد غذایی را تا مدت زمان طولانی تری سالم نگه دارید و مطمئن باشید که فاسد و خراب نمی شوند، زیرا مانع از ورود گرما به داخل خودشان می شوند و محصولات را در دمای ایمن نگهداری می کنن
مزیت استفاده از یخچال صنعتی چیست؟
یخچال های صنعتی در واقع یخچال هایی هستند که با استفاده از آنها می توانید مقدار زیادی مواد غذایی را نگهداری کنید. مزایای زیادی در مورد این یخچال ها وجود دارد که مهمترین آنها شامل موارد زیر است:
فضای ذخیره سازی به اندازه کافی
قطعاً یک یخچال صنعتی خیلی بهتر از یک یخچال معمولی است، زیرا به اندازه کافی برای نگهداری محصولات غذایی فاسد شدنی فضا دارد. در نتیجه شما برای نگهداری محصولات در یک فروشگاه بزرگ فضا کم نمی آورید. معمولاً اندازه متوسط آنها ۱۴۰ سانتی متر است که باعث می شود افرادی که در رستوران ها کار می کنند، بتوانند مواد غذایی زیادی را در این یخچال ها نگهداری کنند؛ بدون اینکه نگرانی داشته باشند.
قابل اطمینان
این یخچال ها از لحاظ مصرف برق یک یخچال کاملاً به صرفه هستند و قدرت بالایی دارند. کمپرسورهای بزرگی در آن ها طراحی شده است که می تواند باعث نگهدارندگی نوشیدنی ها در دمای سرد بشود. البته بعضی از آنها کمپرسورهای کوچک تر هم دارند که باعث می شود نوشیدنی و مواد غذایی در دمای پایین تر نگهداری شوند.
صرفه جویی در هزینه ها
یخچال های صنعتی به اندازه کافی بزرگ هستند. در نتیجه باعث می شوند شما بتوانید مواد غذایی زیادی را به شکل یکجا ذخیره سازی کنید. همین باعث می شود در هزینه کسب و کار شما تا حد زیادی صرفه جویی شده و مواد غذایی فاسد نمی شود. اگر هم یخچال صنعتی کم مصرف بگیرید، هزینه ها به مراتب کمتر خواهد شد.
قابلیت شخصی‌سازی
چه چیز بهتر از اینکه شما یک وسیله مهم خریداری کنید و قابلیت شخصی سازی برای شما وجود داشته باشد که متناسب با کسب و کارتان باشد. قابلیت شخصی سازی ویژگی و مزیت دیگری که در یخچال های صنعتی وجود دارد، قابلیت شخصی سازی است؛ به این صورت که شما می توانید بر اساس نیازتان چیدمان این یخچال ها را تغییر دهید و آنها را در جای مناسب خودشان بگذارید. شما می توانید دمای داخلی آنها را طبق چیزی که خودتان در نظر دارید، تغییر دهید. مثلاً ممکن است مواد غذایی را داخل آنها نگهداری کنید که برای جلوگیری از فاسد شدن نیاز به دمای خیلی پایینی دارند که خودتان همه چیز را تنظیم می کنید اما بعضی مواد دیگر هستند که نیازی به این دمای پایین وجود ندارد.
قطعات داخل یخچال صنعتی
اینکه بدانید یخچال های صنعتی چگونه کار می کنند، نیازمند این است که قطعات داخل آنها را بشناسید. در واقع سرهم بندی یک سری قطعات خیلی مهم داخل این یخچال ها باعث عملکرد بهینه یخچال های صنعتی می شود. قطعات مهم یخچال های صنعتی شامل موارد زیر هستند:
کمپرسور
اولین چیزی که داخل یک یخچال معمولی یا یخچال صنعتی باید وجود داشته باشد، کمپرسور است. کمپرسور به قطعه ای گفته می شود که باعث افزایش فشار گاز سرمایشی خواهد شد. به این صورت که گاز با فشار کم با دمای خیلی پایین به موتور یا همان کمپرسور وارد می گردد و از طریق گاز پرفشار با دمای بالا از کمپرسور بیرون می آید.
دستگاه انبساط
عملکرد این قطعه افت فشار بعد از خروج گاز از کنداسور است.
کندانسور
کندانسور یک مبدل حرارتی است که باعث می شود گاز خارج شده که فشار خیلی بالایی دارد و داغ هم هست از دستگاه خارج شود. در نتیجه گرما هم از دستگاه بیرون می آید. اگر شما یخچال صنعتی خریداری کنید که کندانسور با کیفیتی داشته باشد، یعنی طول عمر بالای آن را تضمین کرده اید. از طرفی مواد غذایی هم بدون هیچ ریسکی داخل آن نگهداری می شود و بازدهی یخچال ها تا حد زیادی افزایش پیدا می کند.
اپراتور
اپراتور هم دومین مبدل حرارتی است که در یخچال های صنعتی وجود دارد و گرما را به خودش جذب می کند. در واقع وظیفه پایانی داخل چرخه گاز سرمایشی را به خوبی به انجام می رساند.
جمع بندی
استفاده از یخچال صنعتی در محیط هایی مانند فروشگاه قطعاً لازم و ضروری است. اگر شما می خواهید مواد غذایی خریداری کنید که حتماً تا مدت زمان طولانی سالم به آن بماند؛ حتی اگر در رستوران و کافه کار می کنید، نیاز به استفاده از یخچال صنعتی دارید اما باید قطعات آنها را بشناسید، با مزایای استفاده از آنها آشنا باشید و در کل اطلاعاتتان را در موردشان بالا ببرید تا بتوانید یک استفاده عالی از این یخچال ها داشته باشید. خرید بهترین و با کیفیت ترین یخچال های صنعتی را می توانید از وفایی سرما انجام دهید.
